10.7.2009 von zaravalenti.

Vom 30. Juli bis 2. August findet das “12. Pfälzer Weinfest” im Kaiserhof der Residenz in München statt. Unter den Winzern auch wieder das Weingut Schenk-Siebert aus Sausenheim, das prämierte Weine bis in die höchsten Qualitätsstufen ausschenken wird.

Der Gourmet-Führer Gault-Millau zeichnete Schenk-Siebert im vergangenen Jahr mit einer “Traube” aus, die einem Stern bei Michelin entspricht. Das Weingut versorgt auf seinen regelmäßigen Lieferfahrten auch die Kochkurse von Zara Valenti in München.

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4.7.2008 von zaravalenti.

Professionelle Fotos von duftendem Kaffee, delikate Kostproben und eine Verlosung winken bei der Fotoausstellung „Kaffee“ von Mathis Beutel.

Zu den Fotos gibt’s Espresso und Capuccino oder Latte Macciato aus dem italienischen Cafe-Mobil der Murnauer Kaffeerösterei. Bei einer Verlosung sind ein Foto-Shooting mit einer professionellen Visagistin und mehrere Kaffeeabos zu gewinnen.

11. Juli 2008 ab 18:00 Uhr und/oder 12. Juli 2008 ab 14:00 Uhr, Studio in der Mondstraße 24 in München-Untergiesing.

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13.6.2008 von zaravalenti.

 Gemeinsam mit Sabine Rubner, bayerische Vizemeisterin der Floristen, präsentiert Zara Valenti am 8. Juli eine glückliche Verbindung zwischen Küche und Floristik: 

Während die Teilnehmer eine Tischdeko unter Anleitung von Sabine Rubner fertigen, werden sie von Zara Valenti immer wieder mit überraschenden Speisen gestärkt. Kulinarischer Höhepunkt ist ein Menü mit 3 bis 4 Gängen.

Die Veranstaltung beginnt um 19 Uhr, Preis pro Person: 127 Euro. Weitere Infos: Küchenstudio “La Belle Cuisine” in München-Haidhausen

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10.4.2008 von zaravalenti.

Montag, den 6. Mai: Schokoladen-Tasting und Menü von Zara Valenti
Spannendes Tasting ausgezeichneter Schokoladen mit Kerstin Weise von Chokoin (Nordendstraße 52 in München-Schwabing). Küchenchefin Zara Valenti kreiert dazu ein passendes Schokoladenmenü. (Abendveranstaltung)

Donnerstag, den 15. Mai: Küche und Florales
Gemeinsam mit Sabine Rubner (Bayerische Vizemeisterin der Floristen) und Zara Valenti erleben Sie die glückliche Verbindung zwischen Küche und Floristik. Die Teilnehmer fertigen die Tischdeko unter Anleitung von Sabine Rubner und werden von Zara Valenti immer wieder mit überraschenden Speisen gestärkt. Am Ende der Veranstaltung wird ein 3 - 4-Gänge-Menü serviert. (Abendveranstaltung)

Mittwoch, den 28. Mai: Cigare et Chocolat
Eine Abendveranstaltung mit erlesenen Cohiba-Zigarren, erstklassigen Schokoladen, ausgewählten Speisen und dazu passenden Rotweinen. Kurz: Ein Abend für Menschen, die genießen können.

Nähere Informationen beim Küchenstudio “La Belle Cuisine” und ChokoIn

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1.4.2008 von zaravalenti.

Montag, der 7. April: Der neue Online-Shop von Zara Valenti wird eröffnet. Bis dahin können Sie hier online bestellen

Montag, den 14. April: Wie jeden 2. Montag im Monat trifft sich der Kochclub Zara Valenti ab 19 Uhr im Stemmerhof in München-Sendling.

Mittwoch, den 23. April: “Cigare et Chocolat”, ein Genießer-Kochkurs mit Zara Valenti im Küchenstudio “La Belle Cuisine” in München-Haidhausen.

Weitere Informationen und Buchungen per E-Mail an Zara Valenti oder telefonisch bei Pamela Stegemann unter 080 83 - 55 900 18.

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14.3.2008 von zaravalenti.

Zara Valenti in der Saline von d’es Trenc auf Mallorca

In Kürze eröffnet Zara Valenti ihren neuen Online-Shop, in dem Sie Gewürze nach den Richtlinien des deutschen Arzneibuches, Gewürzmühlen, Flor de Sal aus Mallorca und die Kochmesser der “Edicion Zara Valenti” online bestellen können.

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21.2.2008 von zaravalenti.

Nur noch 2 Wochen, dann startet der erste Kochkurs mit Zara Valenti in München. Noch sind freie Plätze in dieser begehrten Veranstaltung am 9. März zu buchen.

Zum gemeinsamen Schlemmen gibt es:

Jakobsmuscheln auf Safran-Sauce

Dessert-Variation aus sizilianischem Mandelkuchen, Mascarpone-Mousse und selbst gemachtem Mandeleis auf zweifarbigem Fruchtspiegel

Am Ende des Kurses erhält jeder Teilnehmer einen Einkaufsausweis, der dem Gourmet in München das Shopping erleichtert.

Preis pro Person: 99 Euro, max. 12 Teilnehmer
Adresse: “La Belle Cuisine”, Steinstraße 24 in München-Haidhausen. Beginn: 11.00 Uhr

Alle Kurse sind über E-Mail an Zara Valenti oder telefonisch bei Pamela Stegemann unter 08083 - 55 900 18 zu buchen.

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30.11.2007 von zaravalenti.

Heute sind sie fertig geworden: Für meine Freunde und Geschäftspartner habe ich Lebkuchen gebacken. Eine sehr aufwändige Arbeit, denn jedes Teil musste mehrmals in die Hand genommen werden.

Aus diesem Grund bilden diese 865 Lebkuchen einen Ausdruck meiner ganz besonderen Wertschätzung. Ich wünsche Ihnen eine schöne Adventszeit.

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1.9.2007 von zaravalenti.

Vom 24. bis 26. September kocht Zara Valenti auf der Spitzinghütte im Miesbacher Oberland für den HVB Club.

Das Menü am ersten Abend

Spinatknödelsalat mit Büffel-Mozzarella
Speckknödelsuppe
Ziegenkäse-Mousse auf Chicoree
Blattsalate mit Trauben und gerösteten Walnüssen
Kalbshackbällchen mit Parmesan und gerösteten Pinienkernen
Alpenländischer Kartoffelsalat
Topfenknödel nach einem Rezept von Eckart Witzigmann mit karamellisiertem Obst

Auch dieser Klassiker wird gekocht: Kaiserschmarren

Das Abschiedsmenü am zweiten Abend

Adriatische Fischsuppe mit Riesengarnelen und grätenfreiem Seeteufel
Kräuterküchlein auf Salatbett
Sizilianische Kalbsnuss
Aromatisches Karottenpüree
Nuss-Ricottanocken
Cremiges Steinpilz-Risotto
Ricotta-Souffles auf Fruchtspiegel
Mascarpone-Creme

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21.8.2007 von zaravalenti.

Grafik (2): Disney/Pixar

Eine Ratte, ja eine Ratte, möchte in Paris zum Koch-Star aufsteigen. Ob das wirklich so geht, zeigt der Zeichentrickfilm “Ratatouille”. Ab 3. Oktober in deutschen Kinos.

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8.8.2007 von zaravalenti.

Das Sommerloch zwischen ihren Kochkursen nutzt die Food-Journalistin Zara Valenti für das geplante Online-Portal eines bekannten Großverlages: Auf der Agenda stehen mehrere Foto-Shootings über moderne Küchenausstattung.

Die ersten beiden Schauplätze der Fotos-Shootings: Firma Kochgut in der Schloßstraße, wo Zara Valenti ganz charmant empfangen wurde, und Kustermann in der Innenstadt, wo die Mitarbeiter des Hauses trotz regen Kundenverkehrs die Fotografin mit viel Geduld unterstützten.

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3.8.2007 von zaravalenti.

Vom 24. bis 26. September unternimmt der HVB-Club eine kulinarische Reise zur Spitzinghütte im Miesbacher Oberland. Den Abschluss jedes Tages bildet ein Kochkurs mit Zara Valenti, bekannt durch zahlreiche Kochkurse in München und als Food-Journalistin.

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7.6.2007 von zaravalenti.

Von Teilnehmerin Barbara Haugg aus München

“Rezepte, die besonders raffiniert wirken, dabei aber einfach nachzukochen sind und auch nachgekocht werden.

Die Verwendung allerbester Lebensmittel, viele davon aus Bio-Anbau, und dass Zara Valenti immer wieder neue Lebensmittel aufspürt.

Und: Zara Valenti ist ein geheimnisvoller, vielschichtiger Mensch, an dem es immer wieder etwas Neues zu entdecken gibt.”

Was andere Teilnehmer sagen…

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6.6.2007 von zaravalenti.

Im oberbayerischen Otterfing, nur wenige Kilometer südöstlich von München, hat Zara Valenti ein gediegenes Ambiente mit moderner Küchentechnik entdeckt. Im Sommer finden dort die ersten vier Kochkurse mit Zara Valenti statt.

30. Juni: Desserts - gemeinsam mit Inhaberin Regina Martensen

21. Juli: Mediterrane Küche

22. Juli: Rezepte mit Safran

28. Juli: Schokoladen-Kochkurs.

Die vollständigen Kursdaten finden Sie auf der Homepage der Kochschule in Otterfing.

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20.5.2007 von zaravalenti.

Die Termine:

Italienischer Herbst
Harras
18.00 bis 22.00 Uhr
4.10. und 18.10.2007


Andalucia mi amor - Lebensfreude und Küchenschätze
Pasing
17.30 bis 21.30 Uhr
8.10.2007


Die Alpenregion - Streifzüge zu neuen Gipfeln
Harras
18.00 bis 22.00 Uhr
11.10.2007

Trüffel - Diamanten der Küche
Harras
10.00 bis 17.00 Uhr
21.10.2007


Chocolat - von Bruch, Duft, Abgang und Genuss
Fürstenried-Ost
18.00 bis 22.00 Uhr
24.10.2007

Italienisches Wintermenü - ein Gaumen- und Augenschmaus
Harras
10.00 bis 17.00 Uhr
28.10.2007

Zitrusfrüchte - Sonne auf dem Teller
Harras
18.00 bis 22.00 Uhr
23.11.2007

Herbstsalate und Antipasti
Harras
10.00 bis 14.00 Uhr
24.11.2007


Risotto, che passione!
Harras
18.00 bis 22.00 Uhr
7.12.2007

Aus dem Backofen - süße und deftige Köstlichkeiten
Fürstenried-Ost
12.00 bis 17.00 Uhr/10.00 bis 16.00 Uhr
8./9.12.2007

Nervenkitzel - Gaumenkitzel
Mit einem abgeschlossenen Mallorca-Krimi von Ben Schoon, gelesen vom Autor
Pasing
17.30 bis 21.30 Uhr
11.1.2008

Genießerrezepte - verfeinert mit Essig und Öl
Fürstenried-Ost
18.00 bis 22.00 Uhr
17.1.2008


Safran - rotes Gold der Küche
Fürstenried-Ost
18.00 bis 22.00 Uhr
18.1.2008

Besuch im Nudelparadies
Harras
16.00 bis 22.00 Uhr
21.1.2008


Honig - herzhafte und süße Entdeckungen
Fürstenried-Ost
18.00 bis 22.00 Uhr
23.1.2008

Zu Gast bei Goethe - Ich liebe zu tafeln am lustigen Ort
Harras
18.00 bis 22.00 Uhr
25.1.2008

Alle Details zu den neuen Kursen: HIER!

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19.4.2007 von zaravalenti.

Der mallorquinische Gastronomie-Verband präsentierte während der Kulinarik-Messe “Mostra Cuina” die Höhepunkte der Insel-Spezialitäten.

Spitzenköche wie Marc Fosh und Koldo Royo waren ebenso vertreten wie typische Lokale und Herstellern von hochwertigsten Lebensmitteln.

Weitere Infos und Fotos

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14.4.2007 von zaravalenti.

Bis zum 12. Mai ist die Fotoausstellung “el blanco” von Zara Valenti in München-Sendling geöffnet, Termine nach individueller Vereinbarung.

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8.4.2007 von zaravalenti.

Am Donnerstag, den 12. April eröffnet Zara Valenti ihre Fotoausstellung “el blanco” in München-Sendling. Bei den Exponaten handelt es sich um einen Zyklus ganz persönlicher Fotoarbeiten, die während eines fünfwöchigen Aufenthaltes auf Mallorca entstanden.

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8.4.2007 von zaravalenti.

Vom 11. bis 20. April findet in Palma de Mallorca die alljährliche Gastronomiemesse “Mostra de Cuina” statt. In Son Rossinyol präsentiert sich das gastronomische Mallorca, darunter Restaurants und Bars, Winzer und Hersteller typisch mallorquinischer Produkte. Auch Zara Valenti wird diese Messe besuchen und in Kürze darüber berichten.

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3.4.2007 von zaravalenti.

Schon jetzt bereitet Zara Valenti ihre Herbstkurse bei der vhs München vor. Auf dem Programm steht auch die Küche von Andalusien, die eine Vielzahl an erstklassigen Lebensmitteln bietet: Wild, Schinken, Gemüse, Fisch und Oliven. Besonders beim Würzen und bei den Süßigkeiten erkennt man heute noch ganz deutlich die maurischen Einflüsse.

Nach einer Sherry-Verkostung wird eine Kartoffel-Tortilla auf Sherry-Weinbrand-Sauce zubereitet, außerdem Gazpacho-Mousse, Tomaten Andaluz, Entenbrust mit Brombeer-Sauce, Kalbsleber in Sherry, Klippfisch-Orangen-Salat und ein „Andalusischer Traum“.

Der Kochkurs findet am Montag, den 8. Oktober von 17.30 bis 21.30 in der vhs Pasing, Bäckerstraße 14 statt.

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