18.11.2009 von zaravalenti.

Mit Freude schenken, aber ohne Rennerei. Hier hilft das Web mit vielen außergewöhnlichen Ideen, die oft etwas ganz Besonderes sind.

Würzen mit Leidenschaft: Flor de Sal aus Mallorca, handgeschöpft und in mehreren Aromen erhalten Sie im Web-Shop von Zara Valenti, der Kochkünstlerin aus München. Dazu hinreißende Gewürze und hochwertige Kochmesser. Zur Gewürz-Kollektion.

Sie kennen auch einen dieser Männer, die schon alles haben? Moment, wirklich alles? Rasante Action versprechen die Erlebnis-Geschenke von Jochen Schweizer. Bungee-Springen, Bagger fahren, Offroad-Abenteuer oder Vollgas auf der Rennstrecke: Zu Action und Erlebnis.

München, noch immer die heimliche Hauptstadt. Hier kann man ganz besonders schlemmen, die Spezialitäten kennt jeder: Weißwurst und noch viel mehr. Wetten, dass Feinkost Dallmayr auch für Sie ein passendes Präsent hat? Zu den Schmankerln.

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11.6.2009 von zaravalenti.

Aus baustatischen Gründen musste die Stadt München die Trattoria von Gennaro Bussone (links im Bild) und weitere Geschäfte im Flachbau gegenüber der Großmarkthalle schließen.

Nicht betroffen ist das Konditorei-Cafe (rechts) von Felice Bussone, wo der Betrieb wie gewohnt weitergeht.

Aktueller Nachtrag: Die Trattoria und alle Geschäfte in der ehemaligen Sortierhalle sind wieder in Betrieb. Ein größeres Problem ist die marode Bausubstanz des Großmarktes. Die Stadt München steht vor der Wahl: Renovierung für 250 Mio Euro oder eine Verlegung ins Umland.

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15.5.2009 von zaravalenti.

Die Koch-Teams, die sich zu “„Deutschland kocht”“ angemeldet haben, stehen bis 25. Mai in der Voting-Phase. Man kann also sein Team per Mausklick nach vorne bringen.

Das Team “Küchen-Raffinessen” von Zara Valenti besteht aus 3 Kochbegeisterten mit dem Motto: “Gute Produkte, einfach zubereitet, aber durch schönes Anrichten und Spiel mit Aromen raffiniert auf den Tisch gebracht.”

Geben Sie dem Team “Küchen-Raffinessen” von Zara Valenti Ihre Stimme!

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7.3.2009 von zaravalenti.

“Neuer Frühling für die Küche”: In seiner aktuellen Ausgabe bringt das Magazin “Natürlich München” ein 6-seitiges Interview mit Zara Valenti über die Molekularküche und traditionelle Rezepte im Wandel der Zeit.

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13.2.2009 von zaravalenti.

In Bayern ist der Winter zurückgekehrt, wie hier auf dem Viktualienmarkt in München. Für Zara Valenti ein optimaler Grund, wieder zwei Wochen auf Mallorca zu verbringen.

Ab 2. März steht Zara Valenti wieder für Kochkurse, kulinarische Events oder Catering-Dienste in München zur Verfügung.

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27.1.2009 von zaravalenti.

Fotos (2): Mathis Beutel

Ab sofort bedient der Catering-Dienst von Zara Valenti Ihre Firmenfeier und familiäre Veranstaltungen in der gewohnt guten Speisequalität.

Bei der Zusammenarbeit von Zara Valenti und dem Küchenstudio “La Belle Cuisine” in München werden alle Speisen aus besten Zutaten frisch zubereitet.

Ihre Familienfeier gerät durch Live-Cooking in Ihrer Küche zu einem ganz besonderen Event. Die Rezepte reichen von der Fischsuppe mit Knoblauch-Mayonnaise oder einem schönen Risotto bis hin zum großen Braten und zur Dessert-Variation. Alle Rezepte werden nach Ihren Wünschen ausgewählt.

Hier das Beispiel eines mehrgängigen Pasta-Menüs, das wir in Ihren Räumen exklusiv und frisch zubereiten:

Kürbis-Ravioli-Kräuter-Spieß auf Karotten-Orangen-Suppe mit Orangen-Schaum

Tomaten-Oliven-Kapern-Ravioli auf molekularer Tomaten-Terrine

Salat von schwarzen Penne und Seeteufel mit gehäuteten Paprika

Ricotta-Ravioli auf Rosen-Pesto mit Rosenberg-Garnele

Kalbshaxen-Ravioli auf Tomaten-Fondue

Zweierlei Bandnudeln: Grüne Pappardelle und Taglioni mit Tomaten-Sauce, Lamm-Ragout und Weißwein-Safran-Sauce

Steinpilz-Ravioli auf Lardo-Linsen-Gemüse

Taleggio-Feigen-Ravioli mit Portwein-Feigen-Sauce

Schokoladen-Ravioli mit Orangen-Füllung auf Orangen-Lavendel-Karamell und Orangen-Kompott

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27.1.2009 von zaravalenti.

Der Lieblingskäse von Zara Valenti ist der Roquefort. Dieser Käse ist jetzt zum Opfer politischer Manöver geworden.

Als eine ihrer letzten Amtshandlungen verdreifachte die US-Regierung unter George W. Bush zu Beginn des Jahres den Importzoll für den französischen Käse - angeblich als Revanche für das Importverbot von “Hormon-Rindfleisch” und “Chlor-Hähnchen” aus den USA nach Europa.

Der französische Abgeordnete Philippe Folliot aus der Roquefort-Region forderte daraufhin eine EU-Sondersteuer auf Coca-Cola.

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23.1.2009 von zaravalenti.

Im April wird Rakhshan Zhouleh (49) neuer Gastgeber und Vertreter der Familie Eichbauer im Münchner Spitzen-Restaurant “Tantris”. Der gebürtige Iraner wurde 2002 von Gault Millau als “Sommelier des Jahres” ausgezeichnet.

Im Tantris arbeitet er mit Paula Bosch zusammen, die seit 1991 für den Weinkeller mit über 50.000 Flaschen zuständig ist.

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