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Archiv der Kategorie Bongusto-Kochtreff
Bongusto-Kochtreff mit molekularer Sphäre
7.4.2009 von zaravalenti.
Am Montag fand wieder der monatliche Treff für Bongusto-Mitglieder im Küchenstudio “La Belle Cuisine” in München statt.
Beim April-Treffen entstanden ein Rosenblüten-Pesto mit Walnuss, ein Petersilie- und Basilikum-Pesto, dazu ein Salat mit Apfel/Portwein/Balsamico-Sauce sowie ein Yoghurt-Mousse mit karamellisierter Williams-Birne und molekularen Cassis-Sphären als Dessert.
Der Bongusto-Kochtreff findet einmal im Monat statt und dient dem kulinarischen Erfahrungsaustausch. Die Veranstaltung ist für 12 Personen ausgelegt, Anmeldung erforderlich.
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