21.6.2010 von zaravalenti.

Die vhs München hat die neuesten Termine der Kochkurse mit Zara Valenti bekannt gegeben.

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7.12.2009 von zaravalenti.

Soeben erschienen: Die genauen Termine der vhs-Kochkurse im Frühjahr 2010 mit Zara Valenti in München.

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29.11.2009 von zaravalenti.

Foto: M. Beutel

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2.10.2009 von zaravalenti.

Am 18. Oktober findet der vhs-Kochkurs “Italienisches Wintermenü -— ein Gaumen- und Augenschmaus” mit Zara Valenti in München statt. Durch kurzfristige Absagen wurden wieder einige Plätze frei.

Auf dem Speiseplan stehen Kartoffel-Samtsuppe mit Jakobsmuschel und Trüffel, Lachstatar auf Mini-Kartoffelpuffer, Artischocken mit Aioli, Entenleber mit Herbstpilzen, Brasato alla Milanese, weiße Schokoladensuppe mit gebratenen Feigen, Lavendel-Creme-Brulée mit Lavendel-Orangen-Schaum, Prosecco-Mousse mit Fruchtmark. Dazu genießen wir Kaffee und ein Gläschen Wein.

Sichern Sie sich Ihren Platz in diesem wunderbaren Genießerkurs mit vielen Tipps und Tricks, aber auch den handgeschriebenen Rezepten der Kochkünstlerin Zara Valenti. Lassen Sie sich inspirieren!

18. Oktober, La Belle Cuisine, Steinstr. 24 in München, 14 bis 20 Uhr, Anmeldung unter vhs München

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9.8.2009 von zaravalenti.

Die letzten beiden Kochkurse mit Zara Valenti in München boten auch eine Weinprobe, bei der ganz neu entdeckte Getränke verkostet wurden.

Besonders der Lambrusco Assolo Reggioano DOC secco von Medici Ermete, der im aktuellen Gambero Rosso mit 2 Gläsern bewertet ist, fand guten Anklang. Er bietet ein herrliches Beerenaroma und hat nur 11,5 % Alkoholgehalt.

Der Star unter den Getränken war aber der Pianer Le Colture, ein Prosecco extra dry Valdobbiadene DOC: Sehr feinperlig und eine fruchtige und leicht ins Frische gehende Note. Dieser Prosecco füllt den Mund angenehm samtig aus. An ihm stört rein gar nichts!

Zu beziehen über: “Der Weinspanner”, Hiltenspergerstr. 15/Eingang Georgenstraße in der Maxvorstadt München. Fachberatung gibt’s Montag bis Freitag von 14 bis 20 Uhr und nach Vereinbarung (0151 10770253).

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8.7.2009 von zaravalenti.

Soeben hat die Volkshochschule München die kompletten Termine aller Kochkurse mit Zara Valenti im Winter 2010 veröffentlicht. Hier klicken!

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2.6.2009 von zaravalenti.

Am 21. Juni veranstaltet die vhs München den Kochkurs “Safran — rotes Gold in der Küche” mit Zara Valenti. Erleben und erkochen Sie das teuerste Gewürz der Welt in einem aromatischen Safran-Menü:

Safran gilt als das teuerste Gewürz der Welt. Der erregende, bittersüße Geschmack, vor allem aber die wunderbare goldene Färbung wird unsere Speisen veredeln. Nach einer Safran-Warenkunde bereiten wir uns ein aromatisches Safran-Menü zu:

- Frische Artischocken (sind im Moment in einer hervorragenden Qualität auf dem Markt) aus dem Dampfgarer mit Safran-Aijoli

- Natürlich sind auch Getränke und Espresso inklusive.

21. Juni, 14 bis 20 Uhr im Küchenstudio “La Belle Cuisine” in der Steinstraße 24, München-Haidhausen. Anmeldung an sigrid.ebel@mvhs.de

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1.4.2009 von zaravalenti.

Am 26. April veranstaltet Zara Valenti einen neuen Schoko-Kochkurs im Küchenstudio “La Belle Cuisine” in München. Bei einer Verkostung genießen Sie hochwertigste Schokoladen, anschließend kochen wir gemeinsam ein 5-Gänge-Menü.

“La Belle Cuisine”, Steinstraße 24, München-Haidhausen. 14 bis 20 Uhr, 99 Euro pro Person incl. Verkostung, Rezept-Booklet, Speisen und Getränke. Anmelden per E-Mail an zara.valenti @web.de

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10.3.2009 von zaravalenti.

Der nächste Kochkurs von Zara Valenti bei der vhs München beschäftigt sich mit Zitrusfrüchten, die gerade jetzt ein Stück Süden auf den Teller zaubern. Die Rezepte:

Kalbstatar mit Zitrusschaum
Kräuter-Zitrus-Hähnchen
Kartoffeltaler mit Zitrus-Dip und Serrano-Schinken
Zitrus-Thymian-Kartoffeln
Orangen-Rote-Beete-Salat mit Roquefort
Himbeer-Zitrus-Gelee mit Panna cotta
Zitronen-Kräuter-Tarte mit Kräutern und Karamell-Zitronen

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10.2.2009 von zaravalenti.

Sinnlicher Schoko-Genuss und raffinierte Rezepte erwarten die Teilnehmer des “Chocolat-Kochevents” mit Zara Valenti in München.

Nach einer Schokoladen-Verkostung wird ein Schokoladenmenü kreiert: z.B. Karottensuppe mit Jakobsmuschel und konfierten Schoko-Karotten, Schokoladenrisotto mit karamellisierten Früchten, Kalbscarpaccio mit Schoko-Karamell-Sauce, Kalbsbraten mit Brombeer-Schoko-Sauce, Schokoladenmousse und Schokoladentarte.

Sonntag, den 29. März von 14 bis 20 Uhr im Küchenstudio “La Belle Cuisine”, Steinstraße 24 in München. Anmeldung über die vhs München

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12.1.2009 von zaravalenti.

“Es ist nicht die Kunst, genießen zu können. Es ist die Kunst, das Genießen zu ermöglichen.”

Eintrag nach einem Koch-Event ins Gästebuch von Zara Valenti

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24.11.2008 von zaravalenti.

Genießen, schlemmen, superlecker selber kochen: Die Weihnachts-Gutscheine für einen Kochkurs mit Zara Valenti in München sind ab sofort in unserem Online-Shop erhältlich.

Ein Gutschein kostet 99 Euro und kann bei einem monatlichen Themenkochkurs (Schoko, Safran, Antipasti usw.) im Küchenstudio “La Belle Cuisine” in München eingelöst werden.

Weitere Infos erteilt Vertriebsleiterin Pamela Stegemann: 08083 - 55 900 18

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12.11.2008 von zaravalenti.

Die vhs München gibt die Daten der Kochkurse mit Zara Valenti im Frühjahr 2009 bekannt. HIER DIE DETAILS

Schriftliche Anmeldungen mit Angabe der Anschrift und Bankverbindung nimmt die vhs bereits entgegen, gerne auch als E-Mail an sebel@mvhs.de. Die Bankabbuchung erfolgt frühestens am 2. Februar 2009.

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18.9.2008 von zaravalenti.

Am 19. Oktober veranstaltet Zara Valenti den Kochkurs “Trüffel — Diamanten der Küche” - auch als Götterspeise oder “poetisches Geheimnis aller Gastronomie” bezeichnet.

Die Rezepte: Trüffel in Kombination mit Trüffelsucher-Frühstück, Kartoffelgratin, Blumenkohl-Crème-Brulée, gekräutertem Rinderfilet mit Trüffeljus, Entenleber mit Rote-Bete-Karamell, Kartoffel-Chicoree-Schaumsuppe. Als Dessert gibt es eine Trüffel-Crème-Brulée und Vanilleeis mit Himbeergelee.

(19. Oktober, 14 bis 20 Uhr bei “La Belle Cuisine” in der Steinstraße 24 in München-Haidhausen. Anmeldung über vhs München)

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13.9.2008 von zaravalenti.

Seit 13. September kann man sich für das Programm Herbst/Winter der vhs München anmelden. Wer an den Kochkursen von Zara Valenti teilnehmen möchte, kann sich online, persönlich, telefonisch oder schriftlich registrieren.

Da viele Teilnehmer einen Platz reserviert hatten, sind 11 von 14 Kochkursen mit Zara Valenti bereits ausgebucht.

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23.7.2008 von zaravalenti.

Damit ein Kochkurs mit Zara Valenti in München nicht langweilig wird, bietet jede Veranstaltung neue Rezepte nach der Saison, neue Produkte am Markt und neue Küchentechniken, darunter die Molekularküche oder das sanfte Garen mit 80 Grad.

Vor Firmen-Events werden die Rezepte und der Ablauf in einem ausführlichen Gespräch auf die Vorlieben der Teilnehmer abgestimmt.

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13.6.2008 von zaravalenti.

 Gemeinsam mit Sabine Rubner, bayerische Vizemeisterin der Floristen, präsentiert Zara Valenti am 8. Juli eine glückliche Verbindung zwischen Küche und Floristik: 

Während die Teilnehmer eine Tischdeko unter Anleitung von Sabine Rubner fertigen, werden sie von Zara Valenti immer wieder mit überraschenden Speisen gestärkt. Kulinarischer Höhepunkt ist ein Menü mit 3 bis 4 Gängen.

Die Veranstaltung beginnt um 19 Uhr, Preis pro Person: 127 Euro. Weitere Infos: Küchenstudio “La Belle Cuisine” in München-Haidhausen

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4.6.2008 von zaravalenti.

Zara Valenti aus München bietet nun auch Kochkurse mit der Molekular-Küche an, die durch den spanischen Spitzenkoch Feran Adria gerade bei uns für Aufsehen sorgt.

Die Kurse finden im Küchenstudio “La Belle Cuisine” in M-Haidhausen statt, ein Teil davon wird von der vhs München veranstaltet.

Oben: Tomaten-Paprika-Gazpacho, darunter Cassis-Sphären mit Orangenschaum

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12.5.2008 von zaravalenti.

Ganz Eilige können bereits die Kochkurse der vhs München mit Zara Valenti im Winter 2009 buchen.

E-Mail an: sebel@mvhs.de

Erforderliche Angaben:
Name, Vorname
Adresse
Tel.Nr. (für evtl. kurzfristige Kursabsagen)
Kreditinstitut, Bankleitzahl und Kontonummer (für die Abbuchung vom Konto).

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27.4.2008 von zaravalenti.

Die Volkshochschule München hat soeben die neuen Kochkurse mit Zara Valenti in München herausgegeben. Hier die Details

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