28.8.2007 von zaravalenti.

Im Sommer erhält man Kräuter meist etwas günstiger, man spart sich andere Gewürze und braucht nicht so viel Salz. Rund und aromatisch: Eine Kombination aus Thymian, Rosmarin und Basiklikum sowie etwas Knoblauch ist ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.

Geschrieben in Kochtipps, Warenkunde | Keine Kommentare »

21.8.2007 von zaravalenti.

Grafik (2): Disney/Pixar

Eine Ratte, ja eine Ratte, möchte in Paris zum Koch-Star aufsteigen. Ob das wirklich so geht, zeigt der Zeichentrickfilm “Ratatouille”. Ab 3. Oktober in deutschen Kinos.

Geschrieben in Tagebuch, Termine | Keine Kommentare »

10.8.2007 von zaravalenti.

Kochen ist keine Arbeit, sondern ein Ausgleich zur Welt, zu Hektik, Druck und Konflikten. Alle Sinne werden gefordert: Das Sehen, Riechen, Schmecken, Hören und das Fühlen.

Jede Küche hat ihre Geräusche, beginnend mit dem Schärfen eines hochwertigen Messers am Wetzstahl. Wie schön ist es, frische Kräuter zu hacken und ihren Duft zu genießen. Und wie sinnlich ist es, Kuchen und Plätzchen im Ofen zu backen und ohne Küchenuhr seiner Nase zu vertrauen, wann alles fertig ist.

Zara Valenti, im August 2007

Geschrieben in Kochtipps, Warenkunde, Tagebuch | Keine Kommentare »

8.8.2007 von zaravalenti.

Das Sommerloch zwischen ihren Kochkursen nutzt die Food-Journalistin Zara Valenti für das geplante Online-Portal eines bekannten Großverlages: Auf der Agenda stehen mehrere Foto-Shootings über moderne Küchenausstattung.

Die ersten beiden Schauplätze der Fotos-Shootings: Firma Kochgut in der Schloßstraße, wo Zara Valenti ganz charmant empfangen wurde, und Kustermann in der Innenstadt, wo die Mitarbeiter des Hauses trotz regen Kundenverkehrs die Fotografin mit viel Geduld unterstützten.

Geschrieben in Projekte, Fotografie, Termine | Keine Kommentare »

3.8.2007 von zaravalenti.

Vom 24. bis 26. September unternimmt der HVB-Club eine kulinarische Reise zur Spitzinghütte im Miesbacher Oberland. Den Abschluss jedes Tages bildet ein Kochkurs mit Zara Valenti, bekannt durch zahlreiche Kochkurse in München und als Food-Journalistin.

Geschrieben in Kulinarische Reisen, Kochkurs mit Zara Valenti, Termine | Keine Kommentare »

3.8.2007 von zaravalenti.

Schulferien, Urlaubszeit, eine leere Stadt. Leider bleibt keine Zeit zum Ausspannen, denn mehrere neue Projekte sind in Planung: Im kommenden Jahr veranstaltet Zara Valenti eine kulinarische Kunstreise nach Mallorca, die Vorbereitungen haben gerade begonnen. Zudem verfasst sie als Food-Journalistin mehrere Beiträge für das Online-Portal eines Großverlages, das im Herbst an den Start gehen soll.

Inspirationen ohne Ende findet Zara Valenti in der Münchner Großmarkthalle, wo Lebensmittel aus aller Welt gehandelt werden. Die leckersten und edelsten Produkte werden während ihrer Kochkurse und Events präsentiert und verarbeitet.

Geschrieben in Tagebuch | Keine Kommentare »