26.2.2008 von zaravalenti.

Der Februar auf Mallorca geht zu Ende. In wenigen Tagen kehrt Zara Valenti zurück nach München. Mit im Gepäck: Neue Rezepte, mehrere tausend Fotos, interessante Kontakte und neue Projekte.

Und wie geht’s weiter? Am 9. März starten die eigenen Kochkurse in München, am 10. März trifft sich der Kochclub von Zara Valenti und dann gab es noch diese feine, feine Einladung… Mehr darüber in Kürze.

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22.2.2008 von zaravalenti.

Das Online-Magazin www.Bunte.de hat soeben einen Beitrag von Zara Valenti veröffentlicht. Es handelt sich um eine Reportage aus dem Sternelokal “Terrine” in München, das Zara Valenti für das Kulinarik-Portal www.Bongusto.de besuchte.

Der Bericht beschreibt die Kreation neuer Pralinen durch den Patissier Thomas Schmid, der auch eng mit Jakob Stüttgen zusammenarbeitet, welcher mit der “Terrine” seinen ersten Michelin-Stern erhielt.

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21.2.2008 von zaravalenti.

Nur noch 2 Wochen, dann startet der erste Kochkurs mit Zara Valenti in München. Noch sind freie Plätze in dieser begehrten Veranstaltung am 9. März zu buchen.

Zum gemeinsamen Schlemmen gibt es:

Jakobsmuscheln auf Safran-Sauce

Dessert-Variation aus sizilianischem Mandelkuchen, Mascarpone-Mousse und selbst gemachtem Mandeleis auf zweifarbigem Fruchtspiegel

Am Ende des Kurses erhält jeder Teilnehmer einen Einkaufsausweis, der dem Gourmet in München das Shopping erleichtert.

Preis pro Person: 99 Euro, max. 12 Teilnehmer
Adresse: “La Belle Cuisine”, Steinstraße 24 in München-Haidhausen. Beginn: 11.00 Uhr

Alle Kurse sind über E-Mail an Zara Valenti oder telefonisch bei Pamela Stegemann unter 08083 - 55 900 18 zu buchen.

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19.2.2008 von zaravalenti.

Und noch ein Resultat meiner Mallorca-Reise: Katja Wöhr aus d’es Trenc auf Mallorca hat eine neue Geschmacksrichtung ihres “Flor de Sal” (frz.: “Fleur de Sel”) kreiert. Wir werden zu den Ersten gehören, die das neue Salz vertreiben.

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16.2.2008 von zaravalenti.

Vom Februar, den ich auf Mallorca verbringe, ist inzwischen schon die Hälfte vorüber. Ein guter Zeitpunkt also, um die Ergebnisse meines Aufenthaltes auf Mallorca zusammenzufassen:

Die Insel bleibt ein Lebensmittel-Paradies: Die Märkte, Läden und Restaurants haben noch so viel Neues zu bieten, das ich bei meinen Kochkursen in München später vorstellen werde.

Zusammen mit der Illustratorin Christiane Fleisner arbeite ich an einem bebilderten Kochbuch, was eine sehr spannende Aufgabe wird.

In der 9. Kalenderwoche werde ich in der Küche von Sternekoch Marc Fosh mitarbeiten, um mehr über die Arbeitsweise der Vollprofis zu lernen.

In der Messerschmiede von Llucmajor habe ich neue Förmchen und Messer gekauft, die ich am 10. März in meinem neuen Kochclub in München präsentiere.

Mein Online-Shop wird gerade von Fachleuten überarbeitet. In wenigen Tagen enthält er deutlich mehr Produkte in übersichtlicher Gliederung.

Wie Sie sehen, komme ich auch auf der Urlaubsinsel der Deutschen kaum zur Ruhe. Bis demächst,

Ihre Zara Valenti

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14.2.2008 von zaravalenti.

Die Gewürze und Mischungen der Kollektion “Zara Valenti - Würzen aus Leidenschaft” sind ab sofort auch in München erhältlich:

Das Küchenstudio “La Belle Cuisine”, Steinstraße 24 in München-Haidhausen bietet die Gewürzserie als exklusiver Vertriebspartner an. Weitere Bezugsquelle: Der Online-Shop von Zara Valenti.

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13.2.2008 von zaravalenti.

Wie jeden Februar, verbringe ich den Monat auf Mallorca. Zum Ausspannen, Kochen, Experimentieren und um mehrere neue Projekte vorzubereiten.

Ein Besuch galt auch der alten Messerschmiede in Llucmajor, wo ich die Kochmesser der “Edicion Zara Valenti” exklusiv anfertigen lasse. Eine Auswahl ist in meinem Online-Shop erhältlich.

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10.2.2008 von zaravalenti.

Im März veranstaltet Zara Valenti drei Koch-Events in München:

Sonntag, den 9. März von 11 bis 17 Uhr:

Entspanntes Kochen und Genießen mit Zara Valenti

In ruhiger und entspannter Atmonsphäre treffen wir uns um 11 Uhr in der modernen und gemütlichen Küche von “La Belle Cuisine” in München-Haidhausen.

Zunächst genießen wir gemeinsam Kaffe und Croissants. Bevor wir gemeinsam kochen, erhalten Sie Einkaufstipps, Warenkunde und eine nähere Besprechung unserer Rezepte.

Zum gemeinsamen Schlemmen gibt es:

Jakobsmuscheln auf Safran-Sauce
Joghurt-Ziegenkäse-Timbale mit Bio-Räucherlachs, Blütensalat und gerösteten Pinienkernen
Selbstgemachte Ravioli mit einer Füllung aus Ricotta, Parmesan und getrockneten Tomaten
Lammstrudel mit Tomatenschmelze und Frühjahrs-Kräuter-Dip
Salat und Gemüsebeilage
Dessert-Variation aus sizilianischem Mandelkuchen, Mascarpone-Mousse und selbst gemachtem Mandeleis auf zweifarbigem Fruchtspiegel

Am Ende des Kurses erhält jeder Teilnehmer ein Geschenk, das dem Gourmet in München das Einkaufen erleichtert.

Preis pro Person: 99 Euro, max. 12 Teilnehmer
Adresse: “La Belle Cuisine”, Steinstraße 24 in München-Haidhausen

Ostermontag, den 24. März:

Entspannter Brunch mit Zara Valenti

Auch der Ausklang des Osterfestes soll sinnlich und genussvoll genuzt werden! In entspannter Atmosphäre bereiten wir gemeinsam einen schönen Oster-Brunch in der exklusiven Küche von “La Belle Cuisine” in Haidhausen zu.

Preis pro Person: 99 Euro
Adresse: “La Belle Cuisine”, Steinstraße 24 in München-Haidhausen

Samstag, den 29. März:

Einkaufs-Tour mit Zara Valenti im Schlachthof und auf dem Viktualienmarkt, anschließend gemeinsames Kochen

Nach einem gemeinsamen Einkaufsbummel durch meine favorisierten Läden im Schlachthofviertel bereiten wir die eingekauften Top-Lebensmittel schmackhaft und gesund zu. Natürlich erhalten Sie jede Menge Einkaufstipps und Warenkunde. Den Höhepunkt bilden aber unsere Tafel und das gemeinsame Speisen.

Preis pro Person: 110 Euro
Adresse: “La Belle Cuisine”, Steinstraße 24 in München-Haidhausen

Alle Kurse sind über E-Mail an Zara Valenti oder telefonisch bei Pamela Stegemann unter 08083 - 55 900 18 zu buchen.

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