- Startseite
- Ihr Privat-Kochkurs in München
- Zara Valenti: Fotografin und Kochkünstlerin
- El Blanco - Die Fotoausstellung
- Teilnehmer-Meinungen
- Homepages von Zara Valenti
- Vorschau 2008
- Buchen Sie Zara Valenti!
- Kochkurse der vhs München mit Zara Valenti im Sommer 2009
- Kochkurse der vhs München mit Zara Valenti im Winter 2010
- AKTUELL: vhs-Kochkurse im Frühjahr 2010
- Kochkurse der vhs München mit Zara Valenti ab Oktober 2010
- Lernen Sie Zara Valenti kennen!
- Playa de Palma auf Mallorca, die Fotos
- Verantwortlich und Impressum
Infos
Sie befinden sich aktuell in den Archiven des Blogs Zara Valenti: Ihr Kochkurs in München privat oder als Firmen-Event für Juni, 2009.
Calendar
Kategorien
- Aktuell (8)
- Ausgewählte Rezepte (12)
- Bongusto-Kochtreff (1)
- Fotografie (6)
- Gewürze online bestellen (5)
- Kochclub Zara Valenti (8)
- Kochen in München (13)
- Kochkurs mit Zara Valenti (49)
- Kochtipps (13)
- Kulinarische Reisen (21)
- Mallorca (27)
- Projekte (19)
- Tagebuch (23)
- Termine (27)
- Warenkunde (23)
Letzte Einträge
- 26.7.2010: Kochbuch-Tipp: "La Sal de la Vida"
- 8.7.2010: Neuer Bericht über Zara Valenti
- 21.6.2010: Die neuen vhs-Kochkurse mit Zara Valenti ab Oktober 2010
- 7.12.2009: Die neuen vhs-Kochkurse mit Zara Valenti im Frühjahr 2010
- 29.11.2009: Ihr Kochkurs, Ihr Event mit Zara Valenti in München
- 18.11.2009: Anregungen fürs Fest
- 5.11.2009: Gewürze ohne Schadstoffe
- 2.10.2009: Noch Plätze frei!
- 25.9.2009: Die Perfektion der japanischen Messerschmiede
- 2.9.2009: Hier frühstücken die Metzger vom Schlachthof München
Links
Blogroll
- "Corporate Cooking" mit Zara Valenti
- "Flor de Sal" aus Mallorca
- Ökologisches Bildungszentrum
- Über die Kochkurse von Zara Valenti in München
- Chocolate-and-More
- DasKochrezept.de
- Edle Kochmesser und Werkzeuge für die feine Küche
- Edle Weine aus der Pfalz
- Homepages von Zara Valenti
- Küchenstudio "La Belle Cuisine"
- Kochen in München - Anregungen und Tipps
- Kochkurse und kulinarische Events in München
- Kochmesser für Profis
- Kriminalbuchhandlung Glatteis
- Online-Shop von Zara Valenti
- Privatkochkurse in München
- Redaktionsbüro Bernhard Schoon
- Sabine Capek, Bildhauerei
- Tölzer Kasladen auf dem Viktualienmarkt
- Volkshochschule München
Archive
- Juli 2010
- Juni 2010
- Dezember 2009
- November 2009
- Oktober 2009
- September 2009
- August 2009
- Juli 2009
- Juni 2009
- Mai 2009
- April 2009
- März 2009
- Februar 2009
- Januar 2009
- Dezember 2008
- November 2008
- September 2008
- August 2008
- Juli 2008
- Juni 2008
- Mai 2008
- April 2008
- März 2008
- Februar 2008
- Januar 2008
- Dezember 2007
- November 2007
- Oktober 2007
- September 2007
- August 2007
- Juli 2007
- Juni 2007
- Mai 2007
- April 2007
- März 2007
- Februar 2007
- Januar 2007
- Dezember 2006
- November 2006
- Oktober 2006
Archive für Juni 2009
Tan-Tris, Tris-Tan
15.6.2009 von zaravalenti.
Das Tantris in München, das Tristan auf Mallorca. Zwei absolute Spitzen-Restaurants.
Erst nach Jahren fiel mir heute auf, dass die Namen aus den gleichen Buchstaben, ja sogar aus 2 identischen Silben bestehen.
Beide Restaurants sind so einzigartig, durch ihre Lage und die Architektur, und sie zählen zu meinen Lieblingen.
München ist mir Heimat geworden, Mallorca die zweite Heimat, wo ich 1 bis 2 Monate pro Jahr lebe.
Geschrieben in Tagebuch, Mallorca | Keine Kommentare »
Pasticceria Bussone weiterhin geöffnet
11.6.2009 von zaravalenti.
Aus baustatischen Gründen musste die Stadt München die Trattoria von Gennaro Bussone (links im Bild) und weitere Geschäfte im Flachbau gegenüber der Großmarkthalle schließen.
Nicht betroffen ist das Konditorei-Cafe (rechts) von Felice Bussone, wo der Betrieb wie gewohnt weitergeht.
Aktueller Nachtrag: Die Trattoria und alle Geschäfte in der ehemaligen Sortierhalle sind wieder in Betrieb. Ein größeres Problem ist die marode Bausubstanz des Großmarktes. Die Stadt München steht vor der Wahl: Renovierung für 250 Mio Euro oder eine Verlegung ins Umland.
Geschrieben in Aktuell | Keine Kommentare »
Noch freie Plätze im Safran-Kochkurs
2.6.2009 von zaravalenti.
Am 21. Juni veranstaltet die vhs München den Kochkurs “Safran — rotes Gold in der Küche” mit Zara Valenti. Erleben und erkochen Sie das teuerste Gewürz der Welt in einem aromatischen Safran-Menü:
Safran gilt als das teuerste Gewürz der Welt. Der erregende, bittersüße Geschmack, vor allem aber die wunderbare goldene Färbung wird unsere Speisen veredeln. Nach einer Safran-Warenkunde bereiten wir uns ein aromatisches Safran-Menü zu:
- Frische Artischocken (sind im Moment in einer hervorragenden Qualität auf dem Markt) aus dem Dampfgarer mit Safran-Aijoli
- Meeresfrüchte-Pasta mit Riesling-Safran-Sauce. Dieses Saucen-Rezept ist ein Schatz für Ihre Küche, daraus lassen sich auch leckere Variationen bereiten. Schön lange reduziert, aromatisch und gehaltvoll.
- Lammragout mit Safran-Polenta. Bestes Lammfleisch aus Irland und eine Polenta-Zubereitung, die bisher jedem geschmeckt hat. Zubereitet mit Brühe und frischen Kräutern - ein Erlebnis.
- Risotto Milanese mit Kalbsrücken, einem außergewöhnlich zarten Stück Fleisch und noch dazu mein Lieblingsstück vom Kalb.
- Zum Dessert bereiten wir einen Apfelstrudel mit Vanille-Safran-Sauce zu, außerdem eine Safran-Panna-Cotta mit roten Früchten.
- Natürlich sind auch Getränke und Espresso inklusive.
21. Juni, 14 bis 20 Uhr im Küchenstudio “La Belle Cuisine” in der Steinstraße 24, München-Haidhausen. Anmeldung an sigrid.ebel@mvhs.de
Geschrieben in Kochen in München, Kochkurs mit Zara Valenti | Keine Kommentare »
|