22.8.2009 von zaravalenti.

Vor kurzem nahm ich an einer Buchpräsentation des J. Berg-Verlages teil. Autor und Fotograf Heinz Weißfuß stellt in seinem “Schmankerlführer Oberbayern” nicht nur bekannte Adressen vor, sondern auch kleinere und etwas abseits gelegene Wirtschaften. Die Fotos sind schön, bodenständig und nicht so platt wie in vielen anderen Werken dieser Art.

Wo ich unbedingt mal hin muss: Zum Mesnerwirt St. Johann in Siegsdorf-St. Johann, wo die Wally die besten Bratkartoffeln auf ihrem Holzofen zaubert.

Zum Gasthaus Ostermeier in Attenkirchen-Gütlsdorf, wo es Kesselfleisch, Hopfenspargel und schwarze Nüsse gibt.

Fotos (3): Weißfuß, J. Berg Verlag
Zum Gasthof “Zur Post” in Prutting, wegen der Milzwurst und weil das Wirtshaus so schön ist.

Der “Schmankerlführer Oberbayern” von Heinz Weißfuß erschien im Juli 2009 im J. Berg-Verlag, ISBN 976-3-7658-4272-6, und kostet 14,95 Euro.

Das erste in diesem Buch vorgeschlagene Lokal, das “Marktstüberl” im Schlachthof München, habe ich schon ausprobiert. In Kürze mehr.

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9.8.2009 von zaravalenti.

Die letzten beiden Kochkurse mit Zara Valenti in München boten auch eine Weinprobe, bei der ganz neu entdeckte Getränke verkostet wurden.

Besonders der Lambrusco Assolo Reggioano DOC secco von Medici Ermete, der im aktuellen Gambero Rosso mit 2 Gläsern bewertet ist, fand guten Anklang. Er bietet ein herrliches Beerenaroma und hat nur 11,5 % Alkoholgehalt.

Der Star unter den Getränken war aber der Pianer Le Colture, ein Prosecco extra dry Valdobbiadene DOC: Sehr feinperlig und eine fruchtige und leicht ins Frische gehende Note. Dieser Prosecco füllt den Mund angenehm samtig aus. An ihm stört rein gar nichts!

Zu beziehen über: “Der Weinspanner”, Hiltenspergerstr. 15/Eingang Georgenstraße in der Maxvorstadt München. Fachberatung gibt’s Montag bis Freitag von 14 bis 20 Uhr und nach Vereinbarung (0151 10770253).

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